今天小编来给大家分享一些关于莴苣的图片这是什么菜 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、这个叫做红苋菜。原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthustricolor，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
2、这是油麦菜。含有大量维生素A、维生素B维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
3、我们这管它叫鸡毛菜，或菜秧。是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
4、抱子芥，也叫儿菜又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫儿菜的来由。
5、这个菜叫做木耳菜。木耳菜（拉丁学名：Gynuracusimbua(D.Don)S.Moore，别名：潺菜），菊科菊三七属多年生高大草本植物。它生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350~3400米。
莴笋炒牛肉丝主料：莴笋、瘦牛肉各适量。调料：酱油、料酒各适量。
莴笋的叶子可以用来凉拌或是做成早餐饼吃，而莴笋的茎部，既可以用来凉拌，也可以用来小炒或是腌着吃，其口感脆嫩爽口，非常美味，在春季，在自身条件允许的情况下，可以适量的常吃一些莴笋，对身体也是很有好处的。
做法把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。 往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
莴笋焖鸡莴笋和鸡肉搭配的也是很不错的呢，莴笋脆爽芳香，鸡肉鲜美美味可口，二者融合一起焖，芳香脆爽美味，营养成分又好吃，春季小孩长个子何不多吃一些。食材：鸡肉、莴笋、平菇、黑木耳、生抽酱油、耗油。
莴笋吃法凉拌莴苣丝凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。
炒莴笋1莴笋去皮切丝。请点击输入图片描述2红辣椒切丝，小葱切小段，蒜切末。请点击输入图片描述3炒锅倒油爆香葱花。请点击输入图片描述4放入切好的莴笋丝翻炒一分钟。
莴笋去皮洗净，切菱形片备用。炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。放入凉白开水中晾凉。炒锅开火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。倒入控干水分的莴笋。略加翻炒，加少许盐。
做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
莴笋即可清炒，也可以和多种食材搭配，下面介绍一下莴笋炒木耳的做法。用料：莴笋、木耳、蒜、干辣椒、盐、原味鲜、花生油。木耳提前泡发好，去蒂洗净后撕成小朵，控水。莴笋洗净，去皮后切片。
炒莴笋的做法所需食材：莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉制作步骤：第一步：莴笋摘去叶不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成斜片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助