1、一直都觉得饮食疗法很重要，所以今天来讲一道具有地方特色的养脾汤水。
1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段，炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
2、作法：将猪小肚片一片；青红椒用热水氽一下，捞起来切割成段儿炒菜锅加油烧开，放入葱末煸香，放进肚片煸炒两下添加辣椒、尖椒、盐、米酒、鸡精，煸炒至八成熟，用水淀粉勾芡，浇上热锅冷油，起锅就可以。
3、主料 猪小肚 ：500 辅料 盐 ：适量 料酒 ：适量 姜 ：适量 小葱 ：适量 生抽 ：适量 干辣椒 ：适量 油 ：适量 花椒 ：适量 蒜头 ：适量 具体步骤 第一步 猪肚洗净。第二步 入锅中焯过水盛出切成条。
在锅中加入适量的清水，再加入料酒搅拌均匀，然后吧猪肚放到锅中，先大火煮开，再煮5分钟做有就将猪肚捞出来，把焯好水的猪肚切成条状备用。
清洗猪肚，把猪肚翻过来。里面的油脂剪干净。用白醋泡一会，搓洗。倒掉。在用面粉泡一会儿，搓洗。反复两三次搓洗过程。翻过来，正面在用醋、面粉搓洗两遍。用清水冲洗干净。
材料：猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量。将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖5小时。将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。
1、先将猪小肚洗干净，用1茶匙食盐和1茶匙米酒腌3分钟，再用水冲洗。将鸡骨草、猪小肚放入煲中。加适量水（大概1勺半水）和蜜枣，煲45-60分钟。出锅装盘，鸡骨草煲猪小肚汤即可制作完成。
2、炖猪肚的家常做法如下：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核，生姜去皮切片。锅内放入适量水放入全部食材，待水煮开后中火煲3小时。加入适量盐调味即可。
3、方法/步骤：清洗猪小肚需要耐心的反复搓洗干净。把清洗干净的猪小肚和瘦肉放几片姜焯水。砂锅里加适量的清水，把配料全部放锅里煮一会儿，再去处理猪小肚。猪小肚焯水后，洗净切丝。
4、做法：将猪肚片成片；青红椒用开水氽一下，捞出切成小段 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下 加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
猪肚子汤里面可以放山药，山药炖煮以后可以完全的融入在汤汁当中，能够让猪肚子汤的颜色变得更加浓郁，而且口感方面味道方面也是相当不错的，把山药和猪肚搭配在一起吃，能够进入到胃经以及脾经，达到补肾健脾效果。
猪肚炖什么好吃又营养 (1)猪肚乌鸡汤 原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
猪小肚子炖葱比较好吃。材料：猪肚一只、卤料一小包、葱两根、姜一片。配料：白糖、盐、花生油、葫椒粒各适量、米酒一汤匙。做法：猪肚洗净焯水。葱切段、姜切片备用。