猫耳朵 原料：面粉、鸡蛋、水、盐。做法步骤：第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水 第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。
1、切成尽可能薄的片，油烧至五成热的时候开始下猫耳朵，最好是边切边。
2、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。猫耳朵俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
3、不过那会儿生活条件还不像现在这么优越，能够吃饱肚子不饿着就不错了，哪还舍得花钱买零食呢！因此能够吃上几片廉价却美味的猫耳朵已经是很幸福的一件事儿了。准备食材，面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。
4、慢慢的炸，炸到猫耳朵的两面是黄颜色是，就可以捞出来了。
5、锅内放入适量油，烧热后放入猫耳朵面片，中小火炸制，炸制定型后，捞出沥油即可。16 将炸好的猫耳朵放入盘中。17摆拍。小贴士 放入白糖、红糖的份量可根据个人口味酌情增减。
1、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。猫耳朵俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
2、潘氏兄弟蜗牛酥。像数字8一样的猫耳朵零食叫潘氏兄弟蜗牛酥，是小吃散装休闲零食，是由河北潘氏兄弟食品科技有限公司经营的膨化食品系列产品，128克烧烤味蜗牛酥小零食契合广大消费者需求，口味纯正。
3、猫儿耳：杭州知味观的传统风味小吃，因面瓣形如猫耳朵而得名，汤鲜味美。
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。猫耳朵俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
红薯片，猫耳朵等属于膨化类零食。根据红薯片，猫耳朵的配料表得知这两款零食都是经过油炸后制成的，膨化类零食的基础就是高温油炸所以红薯片，猫耳朵等属于膨化类零食。
碱性。猫耳朵又称猫耳酥，是一种零食，属于碱性零食食品。猫耳朵因其成品型似猫的耳朵而得名，口感脆硬，是用面粉、红糖和油，经过油炸制作出的一种金黄酥脆的中式面点小零食。
1、猫的耳朵近似于三角形，毛茸茸的，尖尖的，正面看像多肉植物与观影的花叶。
2、猫的耳朵的样子类似于三角形。猫的耳朵的用途是：听声音，散热。猫耳大多较大，直立，能极快地确定声源的方位，可以捕捉到极轻微的声音。可以听见很细微的声响，猫的听力甚至比狗的听力还要敏锐，是人的听力的三倍。
3、猫的耳朵像三角形，用途是听动静。猫的内耳结构与人相似，但是它的平衡机能比人强的多。猫不管是坐汽车、火车或乘飞机轮船，很少见到由于晕车、晕船而发生恶心呕吐的。
4、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾__”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“__”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
5、毛茸茸：一般形容身上长毛的动物的毛皮。可爱、敏锐。