1、做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。
1、鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用。洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末。
2、其实鱿鱼的做法还有很多种，爆、炒、烧、烩、汆等等，今天向大家推荐几种家常做法，喜欢鱿鱼的朋友千万不要错过。
3、净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片。
4、做法 鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。爆锅后，加辣椒酱、胡萝卜炒1分钟，加鱿鱼须子炒1分钟，再加鱿鱼卷、青椒。爆炒一下，加盐、鸡精出锅。家常炒鱿鱼 材料：鱿鱼，青椒。
5、做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块，分别下水焯熟后捞出备用。炒锅中加入适量油，姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒，加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅。
鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。爆锅后，加辣椒酱、胡萝卜炒1分钟，加鱿鱼须子炒1分钟，再加鱿鱼卷、青椒。爆炒一下，加盐、鸡精出锅。家常炒鱿鱼 材料：鱿鱼，青椒。
鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸。
做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕小块，分别下水焯熟后捞出备用。炒锅中加入适量油，姜丝，葱段下锅煸炒出香味，倒入鱿鱼，花菜翻炒，加入食盐，鸡精，胡椒粉，炒熟即可出锅。
鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。
烧鱿鱼有以下做法：油热下小米辣蒜末，姜丝炒香，下干辣椒、葱头、绿辣椒盐，翻炒几下。再下鱿鱼盐一起爆炒。鱿鱼很容易熟的不用炒很久，熟了下酱油、葱段，翻炒就可以出锅了。
【详细做法】准备好一盘子的鱿鱼，可以让菜市场的老板帮忙切好，把鱿鱼拿回来之后清洗一下备用。