1、准备好四季豆、肥瘦猪肉，洗干净备用。肥瘦猪肉切丝 四季豆切斜片 干辣椒切小段，姜切丝、葱切葱花、大蒜拍碎切颗粒。油下锅，放入肥瘦猪肉丝、炒至肉变白色，放入料酒，姜蒜，继续翻炒。
新鲜四季豆要焯焯水；咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。
锅中倒入适量的油，油热放葱段，蒜片姜片爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油再倒入焯水后的四季豆，炒制4分钟左右，出锅前加入调味的鸡精、盐辣椒等，炒均匀即可。
蒜1克。四季豆冼净切小片。把猪肉清洗净切好备用。锅里水煮开，把四季豆倒入焯水，捞出备用。锅里倒入油，把切好的猪肉加入翻炒变色后放入蒜炒香。加入四季豆翻炒。最后加少许盐翻炒匀即可出锅。
1、第 首先将肥肉切成薄片，倒入锅中炸油，如下图所示。第 接着把蒜头切成蒜蓉，倒入油锅中爆香，如下图所示。第 然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。
2、所需食材：四季豆500克，猪肉100克，干辣椒4个，花椒5克，大蒜2瓣、盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，鸡精1茶匙，白糖半茶匙。四季豆两头去蒂，去筋，摘成5厘米长的段。蒜切末。姜切末。干辣椒切剪成段。
3、四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。将四季豆和瘦肉切丝，蒜和姜切片，葱切碎。起锅烧油，下葱、姜、蒜爆香。倒入肉丝，用锅铲翻炒均匀，炒至稍微变色。
4、食物：四季豆、生猪肉调味品：食用油、姜、蒜、小米椒、麻椒、郫县豆瓣酱、生抽酱油、盐、米酒、鸡精、玉米淀粉制作过程：这个菜要选择长细无筋的四季豆做，掐头洗干净后用手掰成5厘米左右的段。
1、四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。将四季豆和瘦肉切丝，蒜和姜切片，葱切碎。起锅烧油，下葱、姜、蒜爆香。倒入肉丝，用锅铲翻炒均匀，炒至稍微变色。
2、第1步、四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。第2步、准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎。第3步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第4步、倒入肉丝，翻炒均匀。第5步、肉丝翻炒至稍微变色。
3、加入五花肉翻炒，调入盐、酱油、蚝油 步骤step 9 加入四季豆翻炒炒匀就可以了。
4、当然，也不要过干，会影响口感；倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆，兜匀，OK。小诀窍 新鲜四季豆要焯焯水；咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。
1、豆角炒肉简单做法如下：准备好的长豆角洗净，去蒂去丝，猪肉切片放盐、酱油、料酒，腌制五分钟。清水煮沸，汆烫豆角，豆角捞出沥干水待用。热锅少油，香煎猪肉，再放豆角爆炒，放盐炒匀即可。
2、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入豆角，翻炒均匀。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。翻炒均匀，倒入辣椒。倒入辣椒，翻炒均匀。豆角炒肉的成品图。
3、豆角炒肉的做法如下：用料：豆角260g、瘦肉150g、大蒜3瓣、干红辣椒2个、生姜2片、鸡粉2g、老抽2g、食用油适量、味极鲜酱油1勺、盐适量、蔬之鲜半勺。
4、豆角炒肉好吃做法如下：主料：豆角200克、猪肉150克。配料：姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。准备好材料猪肉洗净切好，四季豆洗净摘好。起锅，倒入食用油，油热后将准备好的猪肉倒入翻炒。
准备洗净的四季豆一把，先择去老筋，再一刀切两段，放入盘中备用。大葱切成马蹄片，放入小盆中。生姜切成姜片，和大葱放在一起。然后再抓入几粒花椒和一小把红干椒，放一起备用。
把 四季豆倒入锅中 ，加入 白糖3克 中和辣味， 鸡粉2克 ， 食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 转大火翻炒均匀 ，给四季豆入味。再 淋入一点花椒油 ，翻匀后即可出锅装盘，最后 撒上一点白芝麻 ，美味即成。
猪肉剁成肉沫。蒜米，生姜切碎，葱白和辣椒切小段。小锅里放适量的油，放入四季豆炸一会。四季豆炸到皮微微皱就可以了。炸好的四季豆捞出沥一下油。换锅放适量的油放入肉沫翻炒，肉沫用锅铲压碎。
干煸四季豆的做法最正宗的做法如下：原料：四季豆300g、猪肉100g、芹菜50g、姜3g、蒜5g、葱2g、红辣椒2g。准备好食材。如下图所示。锅中放入适量的油，下入四季豆小火慢慢炸。如下图所示。