1、刨冰/冰激凌：夏天人们最喜欢吃冷食解暑，刨冰、冰激凌等冷饮小吃最受欢迎，适合路边摊贩卖。投入少成本高，盈利空间大。 果汁/冷饮：各种新鲜果汁、草莓奶昔、冰淇淋奶茶等，都是小生意的好选择。
1、烧烤：说起烧烤大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽阔。夏天来了，市民们的夜生活也变得丰富起来。
2、冰淇淋摊位：夏天天气炎热，人们喜欢吃冰凉的东西来消暑。在路边摊上售卖冰淇淋是一个不错的选择。可以选择不同口味的冰淇淋，并将其装在小杯或锅子里，以便顾客可以随时购买。
3、烤冷面 虽然是东北的一道美食，现在也火遍这可是拥有最广吃货群体的地摊小吃全国了，属于铁板煎烤，香味浓郁。
4、最火爆的路边摊小吃：煎饼果子、凉皮、烤面筋、烤冷面、肉夹馍等。煎饼果子起源于天津的煎饼果子在全国街边小吃中占有率可是极高的。
最火爆的路边摊小吃：煎饼果子、凉皮、烤面筋、烤冷面、肉夹馍等。煎饼果子起源于天津的煎饼果子在全国街边小吃中占有率可是极高的。
柠檬鸡爪。做法很简单，在网上就可以找到配方，也可以交千多块钱找人学，还可以买成品。一斤鸡爪10块左右，成品有骨鸡爪30多，无骨鸡爪50多，利润60%以上，一天赚几百块，轻松月入过万。 烤冷面。
路边摊最有人间烟火的小吃之肉夹馍 ！《舌尖上的中国》曾这样介绍过肉夹馍：“在西安，馍是最能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。
烧烤 每到夜晚，街边都会有各种各样的烧烤摊，平时三五个朋友聚在一起，吃着烧烤，喝着啤酒，感觉非常惬意。
随着夏天的到来，路边摊小生意也开始火爆起来，适合摆路边摊的小生意很多，比如麻辣烫，冷串，凉饮，小吃摊以及水果捞封，都是适合夏天摆路边摊小生意的商机。麻辣烫 麻辣烫赚钱是一定的。麻辣烫的生意其实很容易做。