寿司、手卷、紫菜卷类(就是拌了日本醋的日本米，国内多用东北米代替，上面放上生鱼片、鱼子、烤鳗鱼、鸽子蛋等等任何的你可以想象的日式食材，配以紫菜或者腐皮包扎著)。
1、(8)海鲜城大酒店二：丰台西富丽莱侧，擅长海鲜和高平菜系 (9)牛魔王酒店(旧)：高街，新市大酒店对面，高平菜系，高平十大碗。 (10)顺祥酒店：泽州路，百丽园附近 (11)古董酒店：高平十大碗，味道更正宗，建议选择现在肉饼，高平豆腐。
2、其中，位于高平市中心的“金龙饭店”是一家很受欢迎的饭店。这家饭店的菜品种类齐全，口感极佳。周围的居民和游客都赞不绝口，成为了高平餐饮界的一颗明星。另外，位于高平县凤山镇北街的“铁板烧”餐厅也非常值得一提。
3、永年驴肉：世人说得好，“天上龙肉，地上驴肉”。永年县的驴肉历史悠久，传承下来卖驴肉就数郭家，有300多年的历史。以优质驴肉为原料，肉质鲜美，肉味十分鲜美，肥而不腻，香而烂，吃不腻，意犹未尽。
1、核桃肉，高平“十大碗”之一调料：猪油 盐 ，甜面酱，花椒面、大料面、葱姜。把肉洗净片成1厘米见方的块，鸡蛋磕入碗内搅开。把鸡蛋打碎，搅均匀。
2、，高平十大碗 “十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。
3、高平十大碗至今已有4000多年的历史了，并且自2009年并列入了非物质文化遗产；高平十大碗顾名思义就是10道菜，分别是：天和蛋、水白肉、核桃肉、小酥肉、软米饭、扁豆汤、水汆丸子、素丸汤、鸡丝粉皮芥末汤、肠子汤。
4、高平十大碗 高平十大碗，又名长平水席，作为传统宴席起初是祭祀炎帝用的，是我国现存的一道古老的宴席。十大碗做工十分精细讲究。选一头上好的肥猪，杀洗过后，厨师把鲜嫩的猪肉分成三六九等，精雕细琢。
5、高平十大碗，也叫高平水席。因其道道菜离不开汤水，吃一道换一道，像流水一般，且件件是汤菜各半，故得其名。高平凉粉是山西省晋城市高平市的特产。
6、这碗水一出现，就意味着“高平十大碗”中的三道甜食——“天和蛋”、“扁豆汤”、“软米饭”将要出场了，如果不涮掉筷子上的咸味，你就品尝不到原汁原味的甜了。