1、肉丝炒豆芽 食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。做法：将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。
1、做法：将豆芽的豆衣洗干净。豆芽菜用开水迅速焯一下，捞起来在冷水中侵泡，捞起来，水分沥干。食用油烧开，将麻椒炸焦，除掉麻椒。
2、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
3、做法四：凉拌豆芽菜 食材：绿豆芽250克、胡萝卜1根、大蒜几粒、香葱一棵、香菜1棵、盐适量、食用油少许、辣椒面一勺、白糖半勺、生抽适量、白醋适量、香油少许。
4、豆芽用开水快速浸泡，捞出用冷水浸泡。取出，控水晾干备用。将青椒、蒜末和葱切丝。锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出花椒，葱放入炒锅。加入绿豆芽，加入精盐、糖、醋，翻炒几下。
5、豆芽菜的做法 酸菜洗净切丝，放入水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分备用。豆芽菜洗净，去除根部；红辣椒洗净，去皮及籽后切丝；备用。
6、制作简单：绿豆芽去根洗净，青椒切丝，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，干辣椒从中间弄断。锅中入油，入花椒，小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊时捞出不要。
1、豆芽炖陈皮：把100克豆芽同20克陈皮加入适量的水炖成汤，常喝就具有排毒利尿消肿的作用。
2、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
3、做法：将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
4、豆芽炒肉丝 用少许的猪肉，切成肉丝备用。锅里爆香，先炒肉丝，加入调料，再放入豆芽翻炒片刻，不加水也可以，豆芽里面肯定就有水分，盖锅盖3分钟，基本上就熟了。
5、豆芽菜的做法 酸菜洗净切丝，放入水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分备用。豆芽菜洗净，去除根部；红辣椒洗净，去皮及籽后切丝；备用。
6、豆芽的做法有哪些2 【拌三丝】 用豆芽做凉拌菜最常见，先把黄豆芽摘洗干净，掐掉老根。