1、用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。 再醒一到两个小时，做成面筋。 事先做好的包子馅，放入做成面饼的面筋中间，双手赶着走包成包子。
自发面做包子做的比较松软的方法有：酵母必须要用温水融化、注意水的用量、边倒水边搅拌、不要加碱、面团发酵好了以后要排气。
包成大小相等的包子放一边醒发，记得要密封，不要透气了，我上面就是用了湿的布盖了一下。不密封容易封皮。醒发20分钟。或者放蒸锅醒发也是可以的。准备蒸锅，放适量的水，垫上蒸包子的纸。
台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。
首先可以在和面时加适量白糖，白糖会让面粉发酵的更好。其次，面团要发酵成蜂窝状才发酵到位，做出来的包子才会松软好吃。另外，面要和的柔软光滑。
包子发面松软方法如下：酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦。盖上保鲜膜发酵。
1、做法：自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。醒面，做成面劲。根据当天气温确定发酵时间。事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。
2、操作/步骤 1 和匀静置 将温水倒入自发粉中，把面和匀。加入干的自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。2 配置馅料 用肉馅、虾皮、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、豆干配置馅料。3 擀成面片 将面团分成小团再擀成面片。
3、把自发粉倒入容器里，加少许温水和成面团，然后放温暖处发酵20分钟。猪肉洗净剁成猪肉馅、粉丝泡发，白菜洗净切碎备用。把猪肉馅、粉丝、白菜放到容器里，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。
4、步骤：400克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟。准备好粉丝白菜肉馅。将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。将醒发好的面团揉成长圆条。
5、自发小麦粉怎么做包子 水温：将自发粉拌松，加入适量的大约40℃以下的温水，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。揉面：揉面一定要揉透，用手反复糅合成柔软、均匀的面团。
步骤：木耳泡发洗干净备好，胡萝卜清洗干净，鸡蛋备好。木耳用料理机打碎，当然可以用刀剁喽，我是懒人。胡萝卜也打碎，这里说明下，我比较懒，胡萝卜擦丝后在剁几下，要比这样碎碎的好吃哦。
酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀。然后再加入特一粉。启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟。利用饧面的这段时间，制作馅料，大葱切成末。猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤，顺一个方向搅拌上劲。
用料：自发粉500克、温水适量、白糖适量温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀。揉成光滑面团。发酵30分钟，常温。温度27℃。放案板上加玉米油和普通面粉（此时不能再用自发小麦粉）揉光滑。切面光滑，无气泡。
自发面粉做松软的包子需要准备材料：自发面粉、水、擀面杖、蒸笼、包子馅儿。共分为5个步骤，以下是自发面粉做松软包子的详细操作：操作/步骤 1 水温 水温要低于40℃，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。
)将面粉拌松，加入适量的温水(32度左右)。合成柔软、均匀的面团略醒。2)加陷成形，静置于温暖处醒面15-30分钟左右。3)冷水上屉，中火加热至熟。
制作包子的做法 用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。 再醒一到两个小时，做成面筋。 事先做好的包子馅，放入做成面饼的面筋中间，双手赶着走包成包子。
用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。 再醒一到两个小时，做成面筋。 事先做好的包子馅，放入做成面饼的面筋中间，双手赶着走包成包子。
步骤：400克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟。准备好粉丝白菜肉馅。将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。将醒发好的面团揉成长圆条。再将面团分成小面团。
操作/步骤 1 和匀静置 将温水倒入自发粉中，把面和匀。加入干的自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。2 配置馅料 用肉馅、虾皮、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、豆干配置馅料。3 擀成面片 将面团分成小团再擀成面片。
用料：自发粉500克、温水适量、白糖适量温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀。揉成光滑面团。发酵30分钟，常温。温度27℃。放案板上加玉米油和普通面粉（此时不能再用自发小麦粉）揉光滑。切面光滑，无气泡。
自发小麦粉怎么做包子 水温：将自发粉拌松，加入适量的大约40℃以下的温水，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。揉面：揉面一定要揉透，用手反复糅合成柔软、均匀的面团。
先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油 倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。