1、进入老年，人体的水分会逐渐减少，甚至比年轻时减少30%到40%，因此人们，尤其是老年人要有意识的多喝水，一天至少喝800毫升水。当然，患有肾功能不全及青光眼等疾病的老年人要严格控制饮水量。
现在一般认为想要健康长寿，都会推荐地中海饮食，地中海饮食就是以大量的蔬菜，水果，鱼类，五谷杂粮，豆类和橄榄油为主的饮食风格。这类饮食风格都是很少的脂肪和糖类，并且少吃高度加工的食品。
生活中想要健康长寿，我们应该制定一份合理的饮食计划。
主要和个人的饮食习惯有关。那么，怎么样吃才有利于 健康 ？说到吃，日本人的饮食是值得我们借鉴的。日本人不爱运动却能长寿，主要和他们的饮食有关。他们每天吃的食物多样化但量少、少煎炸多蒸煮。
从而在一定程度上起到防治老化的作用及进人中 年以后，就应注意饮食营养，特别是老年人的饮食平衡.老年人的 食品选择及营养，更是维持其生命健康活动的重要条件 中老年人的合理营养，与健康长寿密切相关听谓合理营养。
数千年以来， 健康 的食物，平衡的饮食一直被认定是达到长寿的关键因素，不合理的饮食习惯被认定为是使 健康 出现问题的根源。
1、而且因为一些老年人牙齿松动渐渐脱落损坏，如果进食较硬的食物也会给牙齿造成损伤。
2、鱼肉鲜嫩好咀嚼，华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果显示，每周至少吃一次鲑鱼，可使老年人心脏病死亡率下降44%，女性每月吃1到3次鱼，可使中风几率减少7%，每周吃5次鱼，可减少中风几率50%。因此我们日常饮食中，一定要多吃鱼，尤其是深海鱼。
3、秘诀2：吃各种水果和蔬菜。每天吃5～10份新鲜的水果和蔬菜， 每餐吃不同颜色的食物， 以获取足够的抗衰老的抗氧化剂， 从而使它们联合发挥作用， 来抑制使人衰老的自由基。秘诀3：多吃生的食物。
4、数量少一点老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。