虾仁和西兰花搭配在一起，炒好吃又简单，在做的时候需要准备300克新鲜西兰花和200克新鲜虾仁，把准备好的新鲜虾仁放在水中清洗干净，并去掉它背部的虾线。
食用功效： 补充营养：虾仁属于高蛋白食物，其中含有丰富钙、镁、钾等多种矿物质，这些营养成分均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，维持人体正常的生理功能。利于身体健康。
有益心血管健康 虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。
虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 磷、钙 虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁的功效和作用 增强人体免疫力 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
我认为“只”吃虾不可行。不管采用哪种Diet方案，都应该有意识地在不违反方案的前提下尽可能扩大食谱。人体所需要的营养，不可能完全由单一食物提供。
但不可以多吃，由于虾含蛋白质很高，很多人也对虾过敏，因为它相对人体属于特异蛋白，食用过多，容易诱发过敏，所以不能多吃。
虾能天天吃，淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
是可以每天都吃的。虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
但是吃了太多之后有可能会导致蛋白质摄入过量，从而在肠道内堆积，引发腹胀现象，所以不建议每天吃太多的虾。而且虾本身属于寒凉性质的食物，有可能导致脾胃虚弱人群出现胃痛现象。虾还属于有发物，吃多之后容易引发过敏现象。
虾的价值丰富，味道口感烹饪起来，也是非常不错的。但是进食一定要注意适量，最好建议不要天天吃，这样才更有利于营养的吸收，消化对健康也有益处。
虾仁洗净，挑虾线；鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀；虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用；锅内入宽油，加热，虾仁下锅炸；根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了。
清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。葱切末，姜切末，小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
虾仁做法很多啊，看你想怎么吃了，可以清炒虾仁，还可以蒸食，甚至可以做主食。
虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。
1、虾脑含有氨基酸、脑磷脂等必需营养物质。虾肉含有大量的蛋白质和碳水化合物；虾皮含有人体所需的多种营养物质，如番茄红素、钙、磷、钾等。虾是一种高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾还富含胡萝卜素、维生素和8种必需氨基酸。
2、虾是很多人都喜欢的食品，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和钙、铁、锌等微量元素。经常食用虾，可以补充人体每天所需要的营养物质，还能补充钙剂，增强机体的免疫力，保护心血管，预防动脉硬化，促进生长发育等。
3、龙虾所具有的蛋白质当中，有一种叫原肌球的蛋白和一种叫做副肌球的蛋白。这两种蛋白，对于肾虚，肠胃不健康的人来说是一种福利。它能补肾，壮阳，还能滋阴，健胃，可以说是功效多多。
4、虾子的营养价值与功效 调整神经系统 虾皮具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。海虾是一种极富营养的食物。海虾含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
5、虾子的营养价值 不管是淡水虾还是海水虾，都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B维生素B维生素E等营养元素，其中钙和铁的含量尤其突出，是老人和小孩的首选食物之一。
6、虾中蛋白质和脂肪的含量比例高达24：1，几乎是常见食物中最符合高蛋白低脂肪饮食原则的。