有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。
喝牛奶最好的时间是在晚上喝，非常有利于促进睡眠。在睡前半小时至一小时是喝牛奶的最佳时间。从牛奶含有的成分进行分析，牛奶中含有L色氨酸，有助于睡眠，改善睡眠质量。因此，可以选择在晚上要睡觉之前喝牛奶。
如果有失眠患者，睡前喝牛奶也是一个不错的选择。睡觉前喝牛奶效果最好。首先，睡前喝牛奶可以提高睡眠速度，改善睡眠质量。第二，牛奶中的蛋白质含量不仅高，而且质量也很好。
早上不空腹喝牛奶，把时间调整至早餐后1-2小时后喝牛奶，这样胃里有食物了以后，再喝牛奶，润润胃，这样喝牛奶养胃效果更佳。睡觉之前喝牛奶，也是喝牛奶最佳时间。
此外，牛奶可以通过粘在胃壁上来吸收，牛奶中的钙可以消除紧张，因此更有利于老年人的睡眠，所以晚上喝牛奶是好的，这有利于人们的休息和睡眠。晚餐摄入的大部分钙在睡觉前被人体吸收和利用。
其实最好的喝牛奶时间是在晚上，牛奶中是有钙成分的，可以清除紧张情绪，具有很好的镇静催眠作用，对睡眠具有很好的促进作用。尤其老年人经常会有失眠，这个时候更应该在晚上多喝些牛奶，所以牛奶对老年人的睡眠更有益。
然后就不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失，避免导致骨质疏松症。但是牛奶最好不要空腹喝，一是容易导致腹泻，二是吸收的效率不高。另外喝适量的红酒也有帮助睡眠的作用。血糖高者忌喝过多牛奶。
什么时候喝牛奶最好 早餐时 早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。
喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。
不过牛奶在什么时候喝最好？个人认为牛奶在早餐中、两餐之间、睡前喝都是可行的 ，不过要注意的是 不推荐在餐后饮用 ， 或者在自己还是饱腹状态肚子不饿的时候饮用。