今天小编来给大家分享一些关于清蒸鲤鱼的做法一斤半左右的鲤鱼要蒸多长时间方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、一斤左右的鱼蒸上十二分钟即可。清蒸鱼最重要的就是掌握火候和时间，其蒸的时间不宜过长，否则会使鱼肉变老，容易影响口感；蒸的时间较短的话，就不容易熟。
2、一斤左右的鱼清蒸的最佳时间一般建议为7-8分钟左右，时间长了，鱼肉会发绵，口感很差，如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
3、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。
鲤鱼适合清蒸。有营养而且美味。清蒸鲤鱼做法如下：原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
好啦，一道一点也不腥气，特别好吃的清蒸鲤鱼就做好了，下次做清蒸鲤鱼，鲤鱼不要直接上锅蒸啦，按照上面的操作步骤做，您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃。
你好，朋友个人认为鲤鱼是可以清蒸着吃的，清蒸鲤鱼能锁定鱼类中的美味，会让鱼肉吃起来更为鲜美，营养成分也很高，首先把鲫鱼宰杀清洗干净，在背上拉上花刀。放上姜醋，抹上盐，放点料酒。腌制个10分钟左右。
鲤鱼清蒸的话最好选择750克左右的，这样的大小更容易入味。抽出腥线之后，洗净鱼，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，放入腌制的调料。鱼要开花刀，这样可以便于调料加快渗透鱼肉里面。
出锅后，把葱花放进八成热的油里熟一下，浇到鱼肉上，再淋些蒸鱼豉油就可以吃了。
1、首先咱们将新鲜的鲤鱼宰杀干净，然后再将两面改成一字花刀，大家注意，花刀的深度，一定要深至鱼骨，这样蒸出的鲤鱼，才会更加的入味。接下来，咱们将鲤鱼放在空盆中开始腌制。
2、将新鲜的鲤鱼宰杀干净，再将两面改成一字花刀，注意花刀的深度，一定要深至鱼骨，这样蒸出的鲤鱼，才会更加的入味，然后将鲤鱼放在空盆中。
3、葱姜可以去味鲜，多放克。最后倒入热油调味上色。本站将与您分享清蒸鲤鱼的做法。蒸鲤鱼的步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何烹饪清蒸鲤鱼。可以做出营养又好吃的清蒸鲤鱼。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助