当然是牛肉，牛在古代农业社会，生产力比较低下的情况下，牛就是最强大的农耕工具，可以耕地，碾场，可以拖车，等等，当时杀牛是要坐牢的。
1、考古学家最近在贵州的招果洞遗址发现了四万年前古代人食用的后的动物残骸的化石。通过对这些化石的研究发现一共有25种动物残骸。这些残骸中主要有各种水生动物和陆生动物。其中包括鹿肉，野猪肉，鱼肉等肉类。
2、什么是古代人为40，000到2000年？考古学家已经被贵州保守派遗址出土的动物和工厂投资。至少有25种动物，其中有几个鹿肉；植物遗骸，米饭，小米和蓝色水果，猕猴桃等也是常见的。
3、陆地动物的c位是鹿肉通过发现的动物遗骨，我们可以发现在四万年前古人的菜单上，鹿肉绝对是肉食中的c位。当然这里的鹿肉只是统称，具体的还分为梅花鹿、水鹿、獐子、麂鹿等。
4、在魏晋南北时期烤肉可谓是当时最盛行的一种进食方式。其实在古代的时候，因为经济都非常的落后，所以有的古人一辈子都没有吃过肉类。所以在那个时候能够吃上肉的人要么就是商人，要么就是达官显贵。
5、而其中单单是鹿肉就有很多种不同的分别，除此之外水果和粮食的种类相对来讲也是比较多的。
古人不吃猫还有一个重要的原因就是猫肉并不好吃，著名医书《本草纲目》中就有记载然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。
实际上，不是古人善性大发，而是李时珍早在《本草纲目》中记载了猫作为食物时的性质。书中记载道：然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。
李时珍描述，猫肉“主劳疰，鼠瘘，蛊毒……然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”虽然史书没记载李时珍是否尝过猫肉，但笔者推测，以他的求实性格，多半是进行了尝试的。
吃猫肉还是有很大的危害的 此外，古人不喜欢吃猫原因还有如下几点，首先就是猫不容易捕捉，野猫十分的机敏狡猾，而家猫通常一般是宠物，而猫也不适合大规模圈养，比起猪羊等动物，它活泼好动，而且肉少。
1、当然是牛肉，牛在古代农业社会，生产力比较低下的情况下，牛就是最强大的农耕工具，可以耕地，碾场，可以拖车，等等，当时杀牛是要坐牢的。
2、很多人小时候最盼着的日子一个是生日，一个就是过年，因为这两个时候能够吃到许多丰盛的美食，尤其是春节的时候，鸡鸭鱼肉煎炒煮炸可谓是样样齐全，让人口水直流。
3、牛作为一家人的主要劳动力也不可能杀了吃。而羊肉数量比较少，有钱人才吃得起。鸡肉又太小了没办法满足需求。所以猪肉就成为了主要的肉类食物。所以说古代人不屑吃猪肉这种说法是不成立的，那就没有肉可以吃了。
4、当然了，历史原因也是其中之一。因为青藏高原地区的牦牛肉，在古代时候很少进入内地，普通老百姓根本没有吃过牦牛肉，所以这种牛肉不了解，也不喜欢牦牛肉，大家没有什么特别的爱好，所以也不乐意去购买牦牛肉。
5、这与当时的经济结构和生产力水平以及社会的持续动荡有关，各类肉食经济动物的总量远远满足不了全社会的需求，牛羊肉以其稀缺和美味，成为顶尖贵族的专属享受，猪肉凭借肉食属性，也占据了底层贵族的餐桌。
6、肉类肯定是必备的。猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等，喜欢海鲜的再买点大虾、螃蟹之类的。蔬菜水果类，就是各种青菜啊，瓜果啊，喜欢吃什么就多买点。零食干果类。
宋代猪肉不被士大夫、富绅所接受，仅仅是贫困百姓的副食品，或者说猪肉是低档的肉食。吃货诗人苏东坡是有得吃就能写诗，《食猪肉》不能算是夸赞猪肉，而是对猪肉地位的现实解释：“黄州好猪肉，价贱如粪土。
其实不是古人不爱吃猪肉，虽然他们料理一般，但其主要原因是猪最刚开始是以劳作力而饲养的，后来用来售卖抵押，况且肉类贵，也只有富贵人家才吃得起。在现代家庭生活之中作为主要肉类食品的猪肉，在古代的餐桌上是比较少见的。
古代人，尤其是宋朝以前对猪肉其实很不待见，《礼记》中就有写到“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍（豕就是猪的意思）”，由此可见古代人认为猪肉地位在牛羊之后。
其实这句话是误解，当时这句话的原文翻译过来并不是君子不吃猪肉，而是君子不吃猪内脏。古代人其实是吃猪肉的，而且猪肉的地位还很高。
在古代猪肉的价格是呈现出比较大的落差的，价格主要是由高到低的下降状态，古时候猪肉并不算是古人主要的肉食。