电饭煲目前最好的内胆是黑晶内胆和陶晶内胆。黑晶内胆的电饭煲，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高。
不锈钢： 不锈钢内胆具有耐用性强、易清洗等优点，可以长时间使用而不会生锈或脱落油漆。但是由于不锈钢导热差，需要更长的加热时间才能达到理想的温度。
另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。
材料不同 从材料上来看，陶晶内胆比黄晶内胆更好一些，因为它是由陶瓷分子与贵金属离子通过先进的纳米技术加工制作而成的，而黄晶内胆是铝、铜、不锈钢等材料通过各种工艺组合、加工而成的。
1、电饭煲选陶瓷和紫砂内胆好。第陶瓷和紫砂 优点：安全无副作用。缺点：导热慢、功耗大、粘锅起锅巴。第不锈钢内胆 优点：导热快、安全无无毒。缺点：粘锅起锅巴。
2、陶晶内胆：陶晶内胆的电饭锅被称为是纯天然无机物，它没有使用到涂料，不会对人体带来伤害，并且耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。但其加热比较慢，热效率很低，并且容易摔碎。
3、需要更长时间才能加热和保温，而且重量较重，不太方便携带。综合来看，不锈钢内胆是电饭煲内胆中较为优秀的选择，既安全又耐用。如果需要更加轻便的内胆，可以选择铝内胆；如果需要更加透明的内胆，可以选择玻璃内胆。
4、电饭煲那种内胆好不锈钢内胆不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。
总的来说，如果您经济比较宽裕，同时也比较在意食物质量和生活质量，陶瓷内胆和黑晶内胆的电饭煲是不错的选择。而如果您对于煮饭很有经验，基本不会在煮好饭后在内胆上留下锅巴，不锈钢内胆的电饭煲您使用起来也会比较轻松。
陶瓷（紫砂）内胆。紫砂是一种纯粹的陶器，是一种安全的无机材料。紫砂内胆是一种健康的电饭煲内胆。紫泥含有人体所需的钙、锌等微量元素，对人体有很好的护理作用。此外，紫泥还富含铁。紫砂做的食物味道很好。
电饭煲最好最健康内胆如下：陶晶内胆：陶晶内胆的电饭锅被称为是纯天然无机物，它没有使用到涂料，不会对人体带来伤害，并且耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。但其加热比较慢，热效率很低，并且容易摔碎。
1、电饭煲内胆材质有哪些导热均匀，成型容易，比较美观，可与其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能直接就和食物接触，必须要进行一次表面保护处理。
2、电饭煲内胆材质之另一种常见的类型是不锈钢电饭煲，它比铝合金涂层更贵。不锈钢电饭煲不必担心剥离不粘涂层，但清洁不锈钢衬里确实存在问题，并且烹饪后通常很难去除剩余的锅。
3、铝合金内胆。电饭锅的内胆对电饭锅的实用性金和使用寿命起着重要作用。常用的内胆主要有黑晶内胆、铝合金内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆。黑晶内胆使用的是厚度2mm的合金铝材，具有较强的耐磨性、不粘性。铝合金内胆高温下会变形。
4、电饭煲内胆材质有：铝、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)铝制内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以和其他金属或者合金多种复合。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。
5、由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。
6、问题一：电饭煲内胆什么材质的最健康 电饭煲(锅)在如今已成为家庭必备的厨房电器 现在市场上比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。