1、厨中厨380v大功率电磁炉原理是采用磁场感应涡流加热原理。电磁灶的功率在700-1800W左右，电磁灶是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具，使用非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。
800瓦。一般的电磁炉的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦。电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。
商用电磁炉是属于大功率电磁炉 3kw-8kw 8kw-15kw 20kw-30kw 以上是目前比较常见的功率段，一般上了25kw都是全桥方案，此类电磁炉需要相当技术才能驾驭，一般的厂家是没有的。
一般的电磁炉的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦。电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。
单头炉电磁炉功率一般在1900W-2200W。双头炉电磁炉功率一般在3500W。多头炉电磁炉功率多为380V电压，3-35KW为主。一电一气通常功率在2100W。
1、大功率电磁炉的好处 节能 大功率电磁炉采用的是电磁感应原理进行加热的，所以电磁炉在运作的过程中减少了热量传递的中间环节，热效率更加高了，这样就有利于节约了成本，也顺应了低碳生活需求。
2、大功率电磁炉好吗 电磁炉功率的选择 对多数情况来讲，电磁炉的功率大，烹调食物的效果好，所以，如果家庭的用电设备的容量足够大，不会影响到它的正常使用，应该选购功率较大一些的电磁炉。
3、由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
4、没有明火安全度较高。制动控温火力大小调节方便。卫生环保不产生气体灰尘污染环境。清洗方便，使用方便，即插即用不用担心断火。
5、大功率电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。洁净由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。
6、大功率电磁炉有很多优点。首先它很节能，它对能量的利用率远高于传统锅炉。第二是它很清洁，几乎没有废气，废烟的产生。第三它很安全，大功率电磁炉本身有很多防护措施。