今天pink来给大家分享一些关于菱角怎么吃菱角怎么吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、菱角怎么吃对于一些南方地区的人们来说，菱角在日常生活中可能非常常见，大多数生长迅让在沼泽地或者湖泊当中，在南方长江中下游地区栽培非常广泛，其中所富含的一些营养价值比较高，比如说富含一些蛋白质，脂肪，氨基酸等。那么菱角应该怎么吃呢?怎么吃好吃?
2、菱角作为一种水生植物，它既可以当做水果来食用，也可以当做蔬菜来吃，比如说在他幼嫩没有成熟时，果实可以当做水果生吃来食用，其中所富含的汁液是非常多的，而且浓郁有香气，清香可口。在秋季大约一段时间过后，菱角就成熟并且开始大量上市，成熟之后的菱角还可以当做蔬菜来吃，比如说可以将菱角和红烧肉炒在一起，还可以将菱角和其他的蔬菜在一起混合食用，营养价值都是非常高的，而且味道香甜，可口美味，他还可以和瘦肉搭配在一起，用来做汤使用。
3、首先来跟大家介绍一套菱角莲藕粥的做法，首先我们准备一些新鲜的菱角，将它皮剥掉之后清洗干净，然后再将莲藕外皮清洗干净，削皮之后切成均匀的片状，将菱角切成丁，然后准备一些糯米，将他淘洗干净之后，我们将所有的食材放入电饭锅汁中加入适量的温水，然后煮一段时间，等它变得粘稠之后，我们还可以加入一些白糖或者冰糖，还可以加入一些蜂蜜来吃，菱角的吃法是非常多种的，在古代历史非常悠久，古代医书中就有关于菱角的记载，它不仅仅具有营养价值，而且还具有药效作用，可以起到清热解毒的效果。
4、以上就是为大家介绍的菱角怎么吃，菱角既可以当做蔬菜，也可以当做水果，它的吃法也是有非常多种的，而且香甜可口，浓郁的香气，我们在家就可以自己尝试。
5、孕妇可以吃菱角吗
6、菱角作为一种原产于欧洲和亚洲地区，一年生的水生草本植物，它的营养价值是非常高的，但是对于怀孕期间的女性来说，有些食物是不可以吃的，那样可能会对自身和腹中的宝宝产生不利的影响，同时在怀孕期间也需要补充大量的营养，那么孕妇可以吃菱角吗?
7、其实在怀孕期间的女性也是适当的可以吃一些菱角的，因为吃一些菱角不仅仅不会对腹中的宝宝和自身产生不利影响，还可以补充身体中所需要的一些营养元素，比如说菱角中含有非常丰富的淀粉，优质蛋白，还有一些氨基酸，维生素等，适当的吃一些，还可以提高身体的免疫力。比如菱角中所富含的一些淀粉，还有一些碳水化合物和葡萄糖，孕妇吃完之后还可以增加体力，而且菱角在没有成熟时，幼嫩的果实还可以当做水果来生吃，而且味道非常香甜，并且有浓郁的香气。
8、在古代一书中，《本草纲目》就有关于菱角的记载，它可以起到健脾补肾，并且还可以清热解毒，所以说孕妇适当的吃一些对身体健康有帮助，而且在怀孕期间可能会出现一些情绪波动，出现便秘的情况，吃一些菱角其中所富含的膳食纤维可以起到促进消化，通肠润便的效果，而且还可以防止脂肪堆积，排出身体的毒素。菱角中所富含的一些矿物元素，比如说钙元素，铁元素等，还可以促进腹中宝宝的骨骼生长和身体的发育，而且菱角中所含的烟酸也可以对胎儿的神经系统发育起到促进作用。
9、以上就是为大家介绍的孕妇可以吃菱角吗，孕妇适当的吃一些菱角，不仅仅不会对身体有害，而且还可以补充身体中所需要的营养元素，还可以促进腹中的胎儿身体健康的正常发育。
10、菱角生的能吃吗
菱角作为一年生的水生草本植燃昌行物，在中国的南方地区，比如说在长江中下游，台湾，福建，浙江省份种植非常广泛，而且它其中所富含的营养元素是非常高的，并且对身体健康非常有帮助，有多的功效和作用，那么菱角当做一种水果的话，他可以生的吃吗?
菱角作为一种既可以当做水果，也可以当做蔬菜来吃的水生植物，在幼嫩没有成熟之前也是可以生吃的，它可皮哗以当做水果来生吃，尽管它的外皮非常好，但是将外皮剥掉之后，里面的果肉非常鲜嫩，而且有香甜的口感，还有一些淀粉，葡萄糖等，吃起来还可能会有一些甜味儿。虽然菱角可以生吃，但是它作为一种水生植物来说，最好还是不要生吃，因为菱角在水生成长之后，它可能会有一些致病的微生物菌，比如说姜片虫，等它进入我们身体之后，可能会诱发疾病，比如说会出现腹痛，腹泻，呕吐，恶心等症状，对于儿童严重的话还可能出现水肿，贫血等。
虽然菱角可以生吃，但是尽量不要生吃，如果想要生吃的话，也可以用开水浸泡几分钟，或者在阳光下暴晒几天之后，生吃的话也可能会出现一些消化不良的现象，因为它其中富含一些淀粉和蛋白质，进入身体之后可能会出现堆积，出现难以消化的现象，而出现腹泻。而且菱角作为一种寒性植物，对于脾胃虚寒的人来说，生吃的话可能会更加严重。如果我们在平时生活中想要吃菱角的话，可以选择将它炒熟，或者做汤和肉炖在一起等。
以上就是为大家介绍菱角生的能吃吗，菱角作为一种水果生的也是可以吃的，但是它作为一种水生植物，建议最好不要生吃，因为可能会有一些病原体，致病微生物的存在。
哺乳期可以吃菱角吗
菱角在南方地区非常常见，比如说在长江中下游和台湾，福建，广州省份水分含量比较多，而且大多数生长在沼泽地或者湖泊当中，它作为一种水生植物，营养价值是非常高的，那么对于哺乳期的女性来说，有一些食物是不可以吃的，那么哺乳期可以吃菱角吗?
对于刚生完孩子的妈妈哺乳期之后可能需要补充大量的营养，这时候要饮食更加的全面均衡，不仅仅要吃一些肉类，还要吃一些蔬菜类的食物，菱角作为一种水生植物，它的营养价值是非常高的，而且哺乳期的女性适当的吃一些菱角，不会对身体有害，还可以补充身体中所需要的一些营养成分，比如说蛋白质，淀粉和葡萄糖等，哺乳期是可以适当的吃一些菱角的，菱角中所富含的一些膳食纤维还可以促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的效果。
菱角中所富含的一些矿物元素，比如说铜元素，铁元素等，还可以通过乳汁来传给宝宝，可以促进宝宝的骨骼和牙齿的正常发育，而且菱角中所富含一些烟酸，宝宝吸收之后，还可以促进大脑神经系统的正常发育和成长，哺乳期的妈妈可能会出现一些身体肥胖的症状，这时候吃一些菱角还可以起到辅助减肥的效果，因为菱角中所富含的一些不饱和脂肪酸，可以中和身体中的饱和脂肪酸，在《本草纲目》中就有关于菱角还有药用价值的记载，它可以起到健脾补胃，清热解毒的功效。所以说在哺乳期的妈妈是可以适当的吃一些菱角的，但是不要多吃也不要生吃，因为菱角中可能会含有一些病菌，比如说姜片虫等。
以上就是为大家介绍的哺乳期可以吃菱角吗，在哺乳期的妈妈是可以适当的吃一些菱角来补充身体中所需要的营养的，还有利于宝宝的正常发育和成长。
吃菱角会发胖吗
菱角作为我们平时生活中经常见到的一种水生植物，它其中所富含的营养价值是非常高的，并且受到很多人们的喜欢，它不仅仅可以当做水果来吃，也可以当作蔬菜来食用，但是现在很多人们都注重养生，尤其是对于爱美的女性来说，吃一些菱角会发胖吗?
其实菱角作为一种水生植物，它所富含的热量在植物中也是偏高的，每100克可食用菱角中所附安的热量为101大卡，适当的吃一些菱角是不会产生发胖现象的，并且可以补充我们身体中所需要的一些营养物质，因为菱角中所富含的脂肪酸为不饱和脂肪酸，可以中和我们身体中的饱和脂肪酸，所以说是不会产生发胖现象的，适当的吃一些。但是菱角多吃的话，就可能会产生一些发胖现象，尽管它的热量高，含有一些不饱和脂肪酸，但是所富含的淀粉和葡萄糖等也是含量非常高的，如果吃多的话，这些热量有及时消耗不掉，就可能会转化成脂肪囤积在身体中，这样可能就出现一些发胖的现象。
在我们平时生活中，适当的吃一些菱角。是可以起到辅助减肥效果，不会引起发放的，但是多吃的话就可能会引起发胖，菱角还有非常多的功效和作用，比如说它作为寒性食物来说，果汁含量非常多可以起到清热解毒的效果，而且它其中所富含的膳食纤维也可以促进肠胃蠕动，从而加速排便，起到润肠通便的效果，这样可以排除身体的毒素，还可以预防脂肪的堆积。
以上就是为大家介绍的吃菱角会发胖吗?菱角作为植物来说，尽管它富含的热量高，但是适当的吃一些是不会引起发胖的，但是其中所富含的淀粉和葡萄糖含量也是多的，如果多吃的话，可能会出现发胖的现象。
扩展阅读：菱角
吃菱角的正确方法
吃菱角的正确方法，菱角的营养价值是很高的，而且菱角在我们的生活中是比较常见的，尤其是颤乱老年朋友们都比较喜欢食用菱角了，当然了，菱角的味道也是相当不错的哦，下面是吃菱角的正确方法。
吃菱角的正确方法1
1、水煮菱角
要想知道菱角怎么吃最好，最好的方法就是用水煮的方法。因为这样菱角里面的营养物质就不会流失，全部保留在果肉里，所以吃起来也是最有营养。一般先把菱角放入清水中加入食盐浸泡半个小时，然后用牙刷清除表面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等即可。
2、菱角烧肉
肉类含有丰富的蛋白质，而菱角包含多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有营养的吃法。因为这样可以更好的促进人体的蛋白质的合成与吸收，更好的有利于营养物质的分解。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角即可，这样吃会很美味。
3、菱角煮汤
将菱角做成汤也是一种很好的吃法，经过高温处理的菱角，果肉中的'蛋白质和糖类很容易被人体所吸收，从而达到很好的价值效果。应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将重宽桐新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿即可。
4、炖排骨汤
将菱角炖排骨汤也是很大补的吃法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几次水，再将；菱角表皮剥开，用盐水清洗，去除表面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一起放入砂锅中，加入食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时即可食用，这样吃具有很好的补气作用。
5、菱角煮粥
菱角里面含有多种蛋白质和葡萄糖，可以在高温的条件下很容易被人体吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先将糯米洗干净，然后放入锅中，加入剥好的菱角，红枣，食盐等，大概熬1个小时即可。这样吃也是对身体有很大好吃的，还能强筋健骨。
吃菱角的正确方法2
1、红菱汁
材料：新鲜红菱1000克，白糖适量。
做法：红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，然后我们可以加入适量的白糖，这样味道会更好就的哦。
功效：红菱汁的做法我们也了解了，其实红菱汁还有很不错的保健功效，清热茄巧档解毒效果很不错哦，另外，红菱汁还有很不错的解酒的作用哦。
2、菱粉糕
材料：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。
做法：将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块就可以吃了哦，菱粉糕的做法也是非常简单的。
功效：具有健脾胃，益气力的功效，所以我们建议那些脾胃不好的朋友们，在生活中经常食用一些菱粉糕哦。
3、菱烧豆腐
材料：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。
做法：菱烧豆腐的做法并不难，我们可以将菱角去皮壳，洗净，切成两半;豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水;锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，然后就可以出锅食用了，味道非常不错哦。
功效：具有健脾生肌、杀菌的功效，李刚无奈，适当的食用菱烧豆腐还能够帮助我们治疗一些皮肤性疾病哦。
吃菱角的正确方法3
菱角怎么吃最好
菱角是一种水生植物的果实，富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、镁等物质，营养丰富，口感清脆，可以直接生食，但要尽量少吃生菱角，因为菱角表面带有淤泥，若没有洗净就吃，可能受细菌及微生物的影响，导致身体不适，而且过量生吃菱角容易损伤脾胃。
水煮菱角
材料
菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
做法
1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；
2、准备好材料，大葱切段，姜切片；
3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
西芹炒菱角
材料
西芹、菱角、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。
做法
1、将西芹洗净切段，菱角刷洗干净，剥去外壳；
2、准备好葱、姜，洗净，切片备用；
3、锅中倒水烧沸，放入西芹、菱角，稍煮后捞出；
4、锅热油，放葱姜炒香，下入西芹、菱角；
5、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒几下，用水淀粉勾芡，即可。
莲藕菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
炸菱角
材料
菱角、酥炸粉、水、油、盐。
做法
1、将酥炸粉放入碗中，加适量水，搅拌均匀；
2、菱角洗净淤泥，剥除外壳，沾上酥炸粉；
3、锅中倒油，油温约160度，放菱角油炸；
4、炸至金黄捞出，稍凉后即可食用。
剥好的菱角可以拿来熬汤、煮粥、清炒。
我只做过前两种。菱角熬汤的做法和用萝卜、土豆、红薯熬排骨汤一样。特别是长老了的菱角很容易出粉，在肉汤里煮透了面面的更好吃。煮汤用的菱角如果太大的话，最好斩成小块再煮，这样更容易煮熟煮透心。菱角要比排骨先下锅，因为菱角不容易煮烂，多煮一会也没关系。翻过来下锅的话，排骨煮透了，菱角还没透，就差点意思。
菱角煮粥也要把菱角米弄小一点，在大米里掺入糯米一起煮，煮到米化，稠到自己喜欢的程度就可以了。煮好白粥就小咸菜吃，当早餐。也可以加糖做成甜粥，舀一勺桂花蜜加上，就更江南了。
不去皮直接煮菱角也很常见，要先把菱角刷洗干净，加盐泡半小时左右，再入锅烧开，煮20分钟左右就可以了，凉了剥开就吃。根据菱角种类的不同，壳有好剥的，直接徒手就可以弄掉；也有难剥的，照样得借助工具才能剥开。
盐水菱角的味道没有参照物可以参照，就是菱角的味道，现在回想起来大概有一丢丢像煮得不太软的盐水花生。
菱角也可以做清炒着吃。把江南水八仙里的另一位“鸡头米”请过来，和菱角米一起清炒，配上青绿的辣椒丝，淡盐调味，颜色好看，吃起来也清爽。这道菜我没有自己做过，不知道是不是要先将鸡头米和菱角煮一下之后再清炒，还是直接炒熟断生就可以了？
此外，菱角还可以配毛豆清炒，相对于下酒菜来说，毛豆菱角清炒出来，更适合做茶点。
菱角的做法大全
菱角可粮可果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取之，风干为果，生熟皆佳。古时多以菱实代粮，如梁代陶弘景说：“菱实皆取火燔以为粒粮，今多蒸暴食之”。宋代苏颂谓吵扮：“江淮及山东人暴其实以为米，代粮”。明代李时珍亦说：“嫩时剥知桥食甘美，老则蒸煮食之，野人曝干，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可度荒歉。盖泽农有利之物也”。
我们来介绍一下菱角的家常做法：
煮菱角
材料：
菱角2斤。
做法：
（1）清洗菱角。
（2）下锅加水大火沸腾后转小水大概煮45分钟。
（3）煮熟后开吃。
菱角烧肉
材料：
菱角350克，五花肉200克，生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐、胡椒、姜、小葱、八角、桂皮、香叶适量。
做法：
（1）将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料。
（2）锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒。
（3）将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色。
（4）倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色。
（5）加入新鲜的菱角，继续翻炒。
（6）将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水。
（7）盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟。
（8）揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味。
（9）搅拌均匀继续收汁。
（10）出锅装盘，美味的菱角米烧肉就做好啦。
菱角饭
材料：
生菱角20个，干香菇4朵，绞肉3大匙，洋葱1/4个，虾米升猛灶1大匙，糯米2杯，水1又9/10杯，麻油2大匙，蚝油2大匙，糖1/2大匙，水3大匙。
做法：
（1）将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3∼4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用。
（2）菱角洗净，每个切2∼3段。
（3）将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。
（4）将作法的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。
菱角烧豆腐
材料：
菱角适量，豆腐适量，猪肉、葱、姜、蚝油、糖、生抽、盐适量。
做法：
（1）菱角清洗干净。
（2）剪去两端尖角。
（3）然后从中间向两边开口。
（4）然后菱角肉就很轻松地可以取出。
（5）豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。
（6）锅里放水，水烧开。
（7）将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟。
（8）然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮。
（9）再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水。
（10）锅里放一大勺油，油热后将肉片放入锅中翻炒。
（11）肉片变色后加入葱姜末。
（12）加入少许生抽和醋。加入焯水的豆腐。加入少许蚝油和盐翻炒。最后加入处理好的菱角。
（13）加几滴香油翻炒均匀即可出锅。
老菱角的吃法为：盐水煮菱角、菱角煮粥。
1、盐水煮菱角
菱角有多种不同的吃法，而且有些人喜欢把它取壳以后直基雀接吃，但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干净以后，放在锅中加入适量盐水，煮熟以后再吃，这样会让菱角的味道更诱人，而且有利于它营养功效的发挥。
2、菱角煮粥
平时用菱角煮粥也特别好吃，用它煮粥时，需要准备糯米一杯，菱角二百克，清水适量，红糖适量。把糯米清洗干净以后，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。
把准备好的菱角去掉外壳以后，用清水洗净入蒸锅蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥锅中一起煮五六分钟，调匀以后取出就能食用。
菱角和什么一起吃
1、芹菜
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好，因为菱角的果肉淡而无味，而芹菜则具有浓郁的香气，把它们放在一起炒熟后再吃，能让菱角具有淡淡的香味，可以让它的口感变得更加诱人。物锋返
2、排骨
菱角平时和排骨放在一起吃罩饥，效果也特别好，它肉质鲜嫩，有很强的吸油功能，它与排骨一起炖制时，可以吸收排骨的油脂，能让排骨汤变得清爽可口，不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香，吃起来味道特别好。
常见的有五香菱角
主料：菱角500克
调料：桂含唤皮两块、八角3个、盐1勺
做法步骤：
1、先把菱角洗干净，这里我只拍了一小部分。
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2、把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料。
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3、把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，谈唤凯撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。
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4、简单的煮菱角，还可以煮粥或者炒食
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5、成品
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说到菱角，相信都是不少人的童年回忆了吧，我记得我小的时候，读小学那会，放学后经常会看到有卖菱角的，长着尖尖的两个角，就像牛角一样，那会感觉特别的新奇！不知道大家有没有吃过呢？菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥或者做菜。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种菱角的特色吃法，喜欢吃菱角的朋友们就一起围观看看吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：五香菱角
准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺
具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。
做法2：清煮菱角
准备食材如下：菱角1斤，盐巴1汤匙
具体做法如下：选购莲角一定要一个个的挑哦，用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃只适合煲汤，将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以啦！
做法3：菱角炒绿豆
准备食材如下兆庆码：菱角200克，绿豆200克，食盐1茶匙，水淀粉适量
具体做法如下：将菱角洗净后煮熟，然后剥掉外壳，取出菱角肉，然后装盘备用，绿豆焯水至断生后捞出，跟菱角放一起，然后起锅加油烧热，放入绿豆和菱角，加入食盐，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅！
做法4：菱角烧排骨
准备食材如下：菱角200克，排骨500克，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒5个，冰糖25克，食盐1茶匙，八角2个，桂皮1块，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，葱花适量
具体做法如下：将菱角洗净后焯水，再剥掉外壳备用，排骨焯水后捞出，接着起锅加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒，小火炒香，炒香后放入排骨，大火煸炒至表面焦黄，将配料的香辣味炒到排骨上差郑，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，再加入没过排骨的清水，加入2个八角和1块桂皮，放入25克冰糖，大火煮开后，转成小火煮30分钟，30分钟后放入菱角，再盖上锅盖，煮10分钟，10分钟后揭盖，转成大火收汁即可，出锅后撒上葱花！
做法5：菱角酥
准备食材如下：玉米油40克，全蛋液10克，白砂糖35克，低筋粉族哪97克，熟菱角肉25克，泡打粉1克，芝麻少许，小苏打0.5克
具体做法如下：菱角去壳取肉，碾碎备用，容器里加蛋液，糖，油倒入碗中，搅打至充分乳化，放入面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入糖油液中，拌匀，加入菱角泥，拌匀成均匀面团，取适量面团，做成均匀小圆饼状，摆入烤盘，表面刷蛋液，粘上芝麻，放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右，烤至表面金黄，出炉就可以开吃了。
好啦，朋友们！菱角的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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