今天pink来给大家分享一些关于竹荪的做法大全竹荪的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、竹荪是很多人都非常爱吃的，因为大家都知道竹荪的营养价值相当高，而且做成的一些菜肴口感也非常的鲜美，那么竹荪的做法都有哪些呢?很多人对此都不清楚，接下来这段短文来为大家讲述关于竹荪的做法。
2、清炒竹荪
3、竹荪最简单的做法就是用来清炒，清炒竹荪绝对是非常美味，也是比较营养的一道菜肴，做法是非常简单的。先准备适量的竹荪，将其在清水虚困中浸泡，等其泡发后再把它清洗干净，然后沥干水分，放入锅中，加入油和盐，直接将其炒熟炒香后即可，清炒竹荪的味道是比较新鲜的，而且也具有很好的滋补作用。
4、竹荪银耳汤
5、竹荪还可以跟银耳配合一起做成竹荪银耳汤，也是喊誉困非常值得制作品尝的一道美味佳肴。具体的做法是这样的，首先要准备适量的竹荪和适量的银耳，将竹荪和银耳一起放到水中浸泡，将其彻底的清洗干净以后捞出来沥干水分，然后在锅里面放入半锅水，将水用大火烧热，再把银耳和竹荪一起放进去加入少量的白糖，直到煮成粘稠状即可，竹荪银耳汤不仅美味可口，而且可以滋补强身，调理脾胃。
6、竹荪排骨汤
7、如果能把竹荪和排骨一起做成竹荪排骨汤也是非常值得去品尝的一道美味佳肴。先要准备适量的竹荪和适量的排骨，必须要确保竹荪的优质和排骨的新鲜，这是制作的前提，然后把准备好的竹荪在水中浸泡清洗干净，把排骨也洗干净，然后一起入锅，加入水，放入少量的盐和少量的味精，用中火直到将其煮熟煮透后即可享用。
8、竹荪的做法非常多，不同的做法有着不同的特色，以上这几种竹荪的做法都是非常值得大家制作郑念品尝的，不仅味道很好，而且可以为身体补充大量的营养。
9、扩展阅读：竹荪竹荪的做法
竹荪好吃的吃法与做法有竹荪煲鸡汤、竹荪银耳汤等。
一、竹荪煲鸡汤
材料准备：散养土鸡半只、竹荪50g、姜片3片、料酒1大勺、扁尖笋5根、香叶2片、盐适量、枸杞适量等。
1、准备食材，悄祥竹荪洗净，如果是干竹荪要提前泡发，土鸡斩块后洗净后备用，竹笋焯水备用。
2、锅中加入足量的水，鸡肉凉水入锅，大火烧开后撇去浮抹后捞出，鸡肉凉水冲净，再倒入一锅水，加入料酒、姜片、香叶和鸡肉，转中小火慢炖50分钟。
3、加入竹笋，中小火继续炖30分钟。
4、竹荪比较易煮，这时加入煮20分钟，盛出前加入枸杞即可。
二、竹荪银耳汤
材料准备：银耳半朵、莲子1把、竹荪2根、老冰糖适量、红枣2颗等。
1、半朵银耳，泡发两小时，去掉黄色的头，剁碎。将竹荪2根、1把莲子、2个红枣清洗一下。
2、热水适量，银耳下锅煮十物族分钟，然后莲子，竹荪，红枣，老冰糖，下锅煮15到20分钟。
3、熬好后，胶质满满，莲子糯糯，竹荪脆脆。
竹荪的食用注意事项：
1、竹荪需要泡发，用竹荪可以做成很多美味菜肴，不同的做法都是各具特色的，但是不论是将竹荪做成哪一种菜肴前都是需要进行处理的，就是要把竹荪在水中进行泡发，这个环节是不可以忽略的，必须要将竹荪泡发，这是非常关键的，可以选择用温水或者用盐水来将其泡发。罩运弊
2、竹荪的存放，注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。新近的竹荪，颜色微微泛黄（雪白的为人工硫磺熏制过），经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。
竹荪可以酿肉、煲汤、焖烧，以煲汤为例，做法如下：
准备材料：童子鸡1只、竹荪4个、牛肝菌5个、口蘑10个、葱1棵、姜4片答让举、白醋1勺、料酒1勺
1、准备食材，如下图所示：
2、竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡清碧发30分钟后洗净，如下图所示：
3、竹荪剪去菌盖头（封闭的一端滑差有个小圈圈），如下图所示：
4、整鸡去掉鸡屁股洗净，如下图所示：
5、锅中放入足量的水，将整鸡凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡捞出清洗干净，如下图所示：
6、水开放入鸡、葱段、姜片、黄芪、料酒、白醋中火煮开，如下图所示：
7、撇去浮沫转小火煲一小时左右至鸡汤微微发白，如下图所示：
8、倒入竹荪、牛肝菌、口蘑同煮15分钟，如下图所示：
9、时间到后盛出装碗即可食用了。
竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。
首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝配丛瓜去掉皮后切成长片备用。
然后往锅中倒入适培物樱量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。此时放入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软后，加入枸杞，最后撒上盐蚂乎即可。
竹荪味甜美味、脆爽可口，美味可口，含有多种多样营养元素，有健身、健脑、增强免疫力的作用，竹荪可炒、可熬汤，能够与虾同煮，另配些蔬菜心、鸽蛋及调味料，此菜名叫菜胆竹荪鸽蛋明虾;竹荪还可与东瓜、瑶柱、姜片煲成汤。有几个以竹荪主导材的菜品很是知名，是知名的人间美味，它是竹荪响螺汤、竹荪烩鸡片等，不但在中国火爆，就连国外特邀嘉宾也赞叹不已，那麼我们来掌握下作法吧!

肉质地新鲜鲜嫩、无蛀木虫、无烂掉、样子好的春笋,除掉根处土壤后,放进不锈钢水槽选用冷水清洗,拿刀摘除根处粗老的一部分,创口维持圆润整平,并剥除笋箨、笋衣。
干片烹春胡调前要先加盐水泡开,并剪去菌盖头(封闭式的一端),不然会出现异味。
一、菜胆竹荪炖鸽蛋明虾的做法
原材料:明虾60克、蔬菜心、竹荪、鸽蛋各适当,大骨汤、鲜菌味粉、盐、米酒、木薯淀粉槐颂各适当。
作法:
1、明虾去头、背壳,留尾,背部剖刀至腹,用花刀拍成片状,匀称地过上好日子木薯淀粉,绰水。
2、蔬菜心清洗,绰水;竹荪泡铅森郑开,拣净,绰水;鸽蛋煮开去壳。
3、原材料入炖锅炖制,调料即成。

二、瑶柱竹荪东瓜汤做法
原材料:瑶柱(瑶柱)50g、竹荪、生姜10g、东瓜300g、小香葱1棵、盐1汤匙(5g)、草原莜香酒1汤勺(15ml)、大骨汤500ml。
作法:
1、小香葱切条,老生姜切成片,和瑶柱一同放进碗中,添加草原莜香酒和少量水。
2、火灾烧开炒锅中的水,放进瑶柱火灾蒸30分钟。取下后放凉并撕破。
3、竹荪用凉水侵泡10分钟至蒸软,清洗后,切割成寸段。东瓜去皮切成1cm厚,3cm厚为的块。
4、火锅中引入大骨汤,放进撕破的瑶柱和竹荪段煮10分钟,加东瓜煮至呈透明色状,加入盐就可以。

三、竹荪排骨汤的作法
原材料:猪排骨300克、瑶柱3个、平菇5朵、毛笋1根、竹荪约10根、海蛎子约10粒、盐1/2汤匙。
作法:
1、先将竹荪用热小水泡发,以凉水清洗干净。
2、生姜切成片,葱断开。
3、猪排骨冷水入锅,用沸水焯过,捞起来清洗干净置一边预留。
4、将石锅里放冷水,放猪排骨、少量米酒,葱和姜,火灾烧开后转文火煲一个半小时。
5、放进竹荪再煲30分钟。加盐和白胡椒粉调料,最终撒香莱末就可以。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助