今天pink来给大家分享一些关于清炒豌豆尖如何炒豌豆尖窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、今天去逛好又多，看到这个豌豆尖搞特价，看着只是表面有点焉了，下面还好鲜嫩的呢，于是赶紧买了一把，感觉这东西还是奢侈品。平时卖好贵的说。在我们老家这个豌豆尖都是用来做汤的，这炒来吃还是第一次呢。喜欢这种淡淡的清香味，灰常的清香！！
2、主料主料
3、豌豆尖
4、豌豆尖
5、300g
6、辅料辅料
7、油适量盐适量
8、做法清炒豌豆尖的做法
9、1豌豆尖准备好。洗净后沥水备用。清炒豌豆尖的做法步骤1
10、2坐锅烧油至八成热。清炒豌豆尖的做法步骤2
3豌豆尖下去大火爆炒5秒。清炒豌豆尖的做法步骤3
4放点盐就马上出锅。清炒豌豆尖的做法步骤4
5装好咯、
主料辅料编辑
炒豌豆尖
炒豌豆尖
豌豆尖……250克
味精…………0.5克
精盐……………2克
熟菜油…………40克
蒜蓉适量
菜品特色
烹饪简单
营养价值编辑
营养丰富
做法编辑
1、豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎
2.锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香
3.转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可。
小贴士
1火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把青菜往锅里一倒的，听到“哗啦啦”的脆响就证明
火候足够旺了，如果响声不大或者是闷响，那证明锅烧得不够热。
2要想青菜更香，可以用猪油来炒，如果你不介意长肉肉的话。在外面餐馆炒的青菜多数是放有味精的，因为味精能让青菜的味道更加鲜甜，但是为了身体健康着想，我不建议大家用味精，我家做菜从不用鸡精和味精之类的东西。放一点糖可以去掉青菜中的涩味。
3把青菜炒好盛到碟子里的时候，要用筷子把碟子中间的青菜拨向四周，有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。
4有些青菜如西兰花，西芹，可以和肉类搭配着炒，味道会变得很不错的
1、材料：豌豆尖1把、食用油适量、食用盐适量
2、首先把买回家的豌豆尖去掉老叶和比较老的部位，用手恰不能轻轻恰断的都去掉。
3、接着把折好的豌豆尖放水里洗干净，用筲箕滤干水分。
4、热锅下油。
5、倒入豌豆尖爆炒。
6、豌豆尖炒死了以后就关火，放适量的食用盐即可出锅含李。
7、装盘，绿油油的清炒和首豌豆尖就做好啦。没食欲的时候可以吃清淡一谈棚迟点儿。
清炒豌豆尖的做法
1.在制作这道菜之前，我们今天的主角豌豆尖是必须要准备的，另外大家还要准备一些朝天椒，当然了，如果不喜欢辣口的话可以不准备，另外还需要准备一些大蒜来进行调节味道，而时延和植物油也是必不可少的两种原料。
2.很多人在制作豌豆尖的时候有一个误区就会认为豌豆尖已经是兼顾了，所以不用掐尖了，但事实并不是这样，我们在制作豌豆尖之前要将豌豆尖最上面的尖部给掐掉，然后再给豌豆尖进行一下清洗，清洗好的豌豆尖需要侍轮将其中的水分控干。
3.把事先准备好的大蒜扒好，然后切成蒜末，把朝天椒清洗干净之后，将其中间的籽去掉，然后把朝天椒切成小段状，将大蒜与朝天椒放在一个碗中备用。
4.用两分钟左右的时间将油锅烧热，然后先将朝天椒和大蒜加入到锅中爆炒一下，等待一会儿之后会闻到浓浓的香味，这个时候把已经清洗好的豌豆尖倒入到锅中，用铲子不停地翻炒，由于豌豆尖这个部位比较嫩，所以翻炒的时间不用太长，觉得已经成熟了之老禅信后向里面加入适量的食盐调节味道，然后就可以出锅吃了。
这道清炒豌豆尖的做法，大家是不是已经学会了呢?不过在日常生活中这样的做法太过清淡，而且所用的食材也太过单一，建议大家可以选择将豌豆尖与黑木耳放在一起炒一下，味道也是袭知比较好的。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助