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1、印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，印度人都不用“咖喱”这个词，都是用玛莎拉来形容。
2、咖喱的组成大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶中纳等。玛莎拉是印度的一种调料，印度人在吃很漏早多东西的时候都喜欢撒上玛莎拉。玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态。
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4、玛莎拉的调味料可以放入可乐中，当然也可以放入奶茶中，在玻璃杯中放入两勺，然后冲进饮料中，红褐色的粉末随着内的杯子上升漂浮，喝下去就能感觉到玛莎拉粉进入喉咙，并且分散开来刺激所有的神经。
5、他们非常喜欢这个调味料，玛莎拉已经成为了印度菜的灵魂，若是饭菜中没有玛莎拉，对他们来说就是一种失返培雀望。要想做好印度菜，必须有玛莎拉香料才行，这样才能让菜品接近正宗。
玛莎拉是在以姜黄为主料的基础上添加各种香料制造而成的混合调味料。
玛莎拉是印度最知名的调料，通常泛指咖喱，在制作时以姜黄作为主料，加入辣椒、薄荷、桂皮、茴香等香料调配而成，玛莎拉的种类繁多，味道也各不相同，但普遍口味较重。玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态。
玛莎拉的搭配
玛莎拉在搭配方面，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。由于每个人的口感不一样，皮兄卖因此可以根据个人喜好进尘稿行搭配食用。玛莎拉并不是某个香燃逗辛料，而是混合香辛料粉的通用名称，并会因配方不同而有不同的称呼。
印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，印度人都不用“咖喱”这个词，都是用玛莎拉来形容。
印度有一种调料叫作“玛莎拉”，英文叫作“Masala”，这是印度的一种特殊卜李酱料，印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上这个东西。
玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态，酱料的成分很复杂，大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等等。这些原材料混合到一起，就组合成为了玛莎拉，印梁源度人特别喜欢在吃东西的时候加上一些玛莎拉。
玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，土豆，汤羹等，是中西餐常用的调味料，在印度，玛莎拉调味粉可以放入可乐奶茶冰淇淋水果等众多食物中。其实印度人吃玛莎拉与湖南人喜欢吃辣椒类似，当地气候温热潮湿，需要吃祛除湿气的型渣迟食物。
玛莎拉是一种调料。玛莎拉以姜黄为主料,以辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等为辅料制作而成。
印度人对于玛莎拉的热爱，相当于四川人对于辣椒的深深的爱一样，只不过四川人差巧悄是无辣不欢，而印度人是无玛莎拉不欢。在印度随时可见的玛莎拉，在饮食文化中一直占据着重要的地位。
大家都知道，印度是全球最大的香料产地，70%的香料都是原产于印度，足以见得印度人对于香料是多么的爱。实际上，玛莎拉并不是特指某一种香料，而是一种混合香料，作为饭菜调味之用，就像我们熟知的“十三香”、“五香粉”。
玛莎拉在市面上通常有好几十种大类，而印度每个区域的玛莎拉味宽指道也不尽相同，就跟我国北方偏爱吃咸，南方偏爱吃甜一样的道理。而每一个印度家庭，都会根据家人的口味，购买不同的香料品种，调配独家的玛莎拉秘方。可以说，一千个印度家庭，就有一千种玛莎拉的口味。
虽然玛莎拉的风味都不一样，但是它们都有一个共同点，就是“香”！由于玛莎拉用到了肉桂、黑胡椒、香虚渣芹籽、小茴香、薄荷叶等各种香料混合，所以它拥有强烈而浓郁的香味，无论什么食物，只要撒上一点玛莎拉，就像是变魔法似的，味道马上变得香气扑鼻，让人充满了食欲。
印度人对于玛莎拉的使用，可谓是爱不释手。无论是在印度的高档餐厅，还是在街头脏乱差的路边摊，上菜前都必须撒上一点玛莎拉，爱吃的还可以多撒上一些，这样印度菜才会有“灵魂”，这个味儿才是正宗的。
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